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Especia apreciada para asados, carnes, arroces y para aromatizar aceites, sales y vinagres.
Es un fruto que forma parte de muchas recetas en repostería y panadería; también para preparar albóndigas u otros rellenos de carne.
Se utiliza en poca dosis por su fuerte sabor. Acompaña muy bien a las salsas como bechamel, cremas de verduras o postres a base de leche.
Es el mismo fruto que la pimienta negra, pero es más picante y menos aromático
Le da un sabor suave y agradable a las salsas ácidas hechas con yogurt, pescados, sopas y ensaladas.
Es el mismo fruto que la pimienta negra, pero es más picante y menos aromático
Excelente para añadir un toque picante a los mariscos, carnes a la brasa, pinchos, las conocidas patatas bravas o para hacer escabeches picantes.
En la preparación de guisos se debe añadir al final de la cocción para no perder el aroma. También se puede añadir fresco o seco en ensaladas,...
Se utiliza en poca dosis por su fuerte sabor. Acompaña muy bien a las salsas como bechamel, cremas de verduras o postres a base de leche.
Especia buena para pescado de cazuela, carnes asadas, salsa de tomate; también junto con la salvia, para aderezar el conejo y pollo
Un excelente condimento para los guisos y el pescado; o dejándolo hervir con el agua para la pasta, mejillones al vapor y las patatas hervidas.
Se añade a salsas, conservas y se usa en recetas con carne de pollo y setas. También para aromatizar aceites y vinagres.
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