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Se obtiene a través de la fermentación del grano de arroz.
Está elaborada a base de soja fermentada. Tiene proteínas de alta calidad.
Tortits finas y crujientes , bajas en sal.
Proviene de las viñas de Modena en Italia. Gracias a una maduración larga tiene un sabor muy rico y un color de ébano.
Tiene un sabor refrescante y suave, gracais al tipo de arroz y forma de producirlo.
Es un té muy popular en Japón, elaborado sobre la base de la hierba Camellia sinensis.
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