Gluten de Trigo

5,96 €

Envase de 500 gr.
Por El Granero Integral

El Gluten de Trigo de El Granero Integral es una harina rica en proteínas.

Description

Resumen de Gluten de Trigo

Categories	Alimentation - Cereales, legumbres y pasta - Du blé - m - La grange complète -
Recommended
Goals
Seals	Sans sucre - Pas d'oeuf - Sans lactose - Végétalien -

Indication	Tiene un alto contenido en proteínas y es ideal para elaborar panes. Tradicionalmente se utilizaba para la elaboración de Seitán y hoy en día es un ingrediente clave en las dietas vegetarianas.
How to use	Para elaborar seitán, se pone el gluten en un bol, se vierte poco a poco agua, y se amasa durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formamos una bola y la dividimos en tres o cuatro partes. Después las cocemos caldo vegetal o agua con salsa de soja, durante 20 a 45 min. Podemos añadir una tira de alga kombu para obtener consistencia.
Composition	Gluten de Trigo.

Resumen de Gluten de Trigo

Categories

Alimentation - Cereales, legumbres y pasta - Du blé - m - La grange complète -

Recommended

Goals

Seals

Sans sucre - Pas d'oeuf - Sans lactose - Végétalien -

Indication

Tiene un alto contenido en proteínas y es ideal para elaborar panes. Tradicionalmente se utilizaba para la elaboración de Seitán y hoy en día es un ingrediente clave en las dietas vegetarianas.

How to use

Para elaborar seitán, se pone el gluten en un bol, se vierte poco a poco agua, y se amasa durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formamos una bola y la dividimos en tres o cuatro partes. Después las cocemos caldo vegetal o agua con salsa de soja, durante 20 a 45 min. Podemos añadir una tira de alga kombu para obtener consistencia.

Composition

Gluten de Trigo.

Référence GR011208

Fiche technique