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Si ottiene dalla fermentazione del chicco di riso.
È fatto da semi di soia fermentati. Ha proteine di alta qualità.
Frittelle sottili e croccanti, a basso contenuto di sale.
Proviene dai vigneti di Modena in Italia. Grazie ad una lunga stagionatura ha un sapore molto ricco e un colore ebano.
Ha un sapore rinfrescante e morbido, dovuto al tipo di riso e al modo in cui viene prodotto.
È un tè molto popolare in Giappone, prodotto sulla base dell'erba Camellia sinensis.
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