Frutos secos: ¿engordan o son importantes en una dieta?

Los frutos secos son semillas secas que en la mayoría de los casos tienen alto contenido en grasas. Precisamente esto es lo que genera tanto debate en las dietas de adelgazamiento, a pesar de ser un excelente alimento. 

Lo que hace de los frutos secos un excelente alimento es su alto contenido en grasas saludables, proteínas y vitaminas. Son, concretamente, frutas que poseen muy poca proporción de agua. Muchos de estos frutos secos también poseen ácidos grasos omega-3 y una amplia variedad de vitaminas y minerales. Entre ellos destaca el potasio, fósforo, magnesio, vitamina B y E. 

Por otro lado, las almendras o las avellanas poseen un alto contenido de calcio. Cada fruto seco posee unas características diferentes al resto, haciéndolo único. Por ello, unos son más saludables que otros, otros engordan más que otros, etc. 

¿Los frutos secos engordan? 

Los 10 mejores frutos secos para mantener una alimentación equilibrada son: 

* Cacahuete: ideal para el desayuno por su aporte calórico. Además es rico en proteínas, isoflavonas, ácido fólico, calcio, hierro, fibras y grasas omega 6. 

* Nueces: son los frutos secos que poseen mayor cantidad de ácidos grasos omega 3. La mayor parte es grasa poliinsaturada y también poseen fibra soluble, vitaminas y proteínas. 

* Nueces de Brasil: destacan por su aporte en vitamina E y en minerales, principalmente en selenio. Es ideal para deportistas porque porque son altamente nutritivos y energéticos. Además, también aportan una importante cantidad de proteínas y fibra. 

* Nueces de Macadamia: son las más populares ya que son ideales en una dieta fitness por su gran aporte de energía. También destacan por su alto contenido en grasas omega 3 y 9, minerales, proteínas, flavonoides y polifenoles. 

* Almendras: de los frutos secos más consumidos. Destacan por ser ricas en calcio, vitamina E y fósforo, contribuyendo así al mantenimiento sano de los dientes y huesos. También es popular la leche de almendras, ya que es totalmente vegetal y sirve como una gran opción para los intolerantes a la lactosa. 

* Avellanas: de las avellanas destaca su alto contenido en vitamina E. No poseen colesterol y sus niveles altos de arginina hacen de su proteína vegetal hacen es de excelente calidad. Entre el resto de componentes destacan también el magnesio, calcio, hierro, fibra, zinc y ácidos grasos monoinsaturados entre otros. 

* Pipas de calabaza: su alto contenido en aceites le da un alto porcentaje en calorías. Por ello, ayudan a saciar el hambre, pero hay que consumirlas de forma moderada. Son muy ricas en aminoácido L-triptófano y ácidos grasos poliinsaturados. 

* Castañas: la principal característica de estos frutos secos es que están formadas por hidratos de carbono casi a la mitad de su composición. Por otro lado, su cantidad de grasa es inferior al resto de frutos secos por su similitud a la de los cereales. Si sumamos su alto porcentaje de agua, lo convierte en el fruto seco de menor contenido calórico, ideal en dietas para adelgazar. 

* Semillas de sésamo: es ideal para deportistas que buscan un aporte de energía extra, ya que son ricas en ácidos grasos poliinsaturados. 

* Piñones: ricos en vitaminas B y vitamina E. Además, contienen grasas de gran calidad, proteínas (pudiendo alcanzar el 20% de su peso) y fibras. 

Al ser alimentos con alto contenido de nutrientes, la gente suele asociarlos a la ganancia de peso o un hábito propicio a la obesidad. Sin embargo, está demostrado que su consumo en la dieta no ha dado lugar a un aumento de peso en la mayoría de casos. 

Existen varios estudios en los que se ha comprobado que aumentar el consumo de una porción de nueces diariamente está asociado a una reducción del peso corporal. Debemos tener en cuenta que no existen alimentos buenos ni malos, solo el abuso de la cantidad de su ingesta.