Barritas de cereales: Snack de verano saludable y nutritivo

Las barritas de cereales son perfectas para el verano. Para llevar siempre en el bolso y ofrecerle una merienda saludable a los peques de la casa. Son muy deliciosas, nutritivas y están cargadas de fibra y grasas buenas.

Ingredientes:

1 taza de dátiles sin hueso.
1/3 taza de sirope agave.
1/2 taza de crema de cacahuete.
1 1/2 taza de copos de avena.
1 taza de almendras tostadas.
1 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Hidrata solo por 15 minutos los dátiles dejándolos en remojo. Bota el agua y procésalos en la batidora o procesador de alimentos hasta que formen una pasta bien espesa, pegajosa y compacta.
En una bandeja esparce la avena y tuéstala a 350° F aproximadamente 15 minutos, hasta que dore, al igual que las almendras.
En una olla a fuego bajo une la mantequilla de frutos secos con el sirope, mezcla muy bien y luego agrega la pasta de dátiles, la canela, revuelve bien, y luego agregas la avena con los frutos secos picados. Une muy bien todos los ingredientes.
Distribuye bien la mezcla en un envase rectangular, si es de silicón mejor porque no se pega, de lo contrario coloca papel encerado o parafinado, puedes hacer también bolitas.
Guarda en el congelador aproximadamente 20 minutos, hasta que veas que la mezcla esté dura, córtala en pequeños rectángulos, salen aproximadamente 12 barras, dependiendo del grosor del que las hagas.
Mantenlas en la nevera para que no pierdan su textura.

¡A disfrutar de un postre saludable y sin aditivos químicos!

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