Goma Xantana

3,65 €

Envase de 50 gr.
Por Salud Viva

Goma Xantana, de Salud Viva, es un carbohidrato que se obtiene a partir de la dextrosa fermentada por una bacteria de la familia de las Xanthomonas y se presenta en forma de polvo fino.

Descripción

Resumen de Goma Xantana

Categorías	Alimentación - Dulces - Reposteria -
Recomendado
Objetivos
Sellos	Sin gluten -

Indicaciones	Aporta un alto contenido de fibra y calcio y es una fuente de magnesio. Se trata de un superalimento, y no contiene gluten. Su fuerza gelificante es 100 veces mayor que la gelatina. Nutricionalmente, no aporta grasa, es un hidrato de carbono puro en forma de fibra soluble e indigerible, que absorben agua al pasar a través del sistema digestivo.
Modo de empleo	Usar en zumos, bebidas, aderezos, salsas, bollería, panadería, como sustituto del huevo, etc.
Composición	Goma Xantana.

Resumen de Goma Xantana

Categorías

Alimentación - Dulces - Reposteria -

Recomendado

Objetivos

Sellos

Sin gluten -

Indicaciones

Aporta un alto contenido de fibra y calcio y es una fuente de magnesio. Se trata de un superalimento, y no contiene gluten. Su fuerza gelificante es 100 veces mayor que la gelatina. Nutricionalmente, no aporta grasa, es un hidrato de carbono puro en forma de fibra soluble e indigerible, que absorben agua al pasar a través del sistema digestivo.

Modo de empleo

Usar en zumos, bebidas, aderezos, salsas, bollería, panadería, como sustituto del huevo, etc.

Composición

Goma Xantana.

Referencia 00178672

Ficha técnica