
Germen De Trigo.
Envase 300 gr.El germen es la parte más nutritiva del grano del trigo, y que se pierde en el refinado. Entre sus muchas propiedades destaca su gran riqueza en...
El Gluten de Trigo de El Granero Integral es una harina rica en proteínas.
Resumen de Gluten de Trigo
Categorías | Alimentación - Cereales, legumbres y pasta - Trigo - M - El Granero Integral - |
Recomendado | |
Objetivos | |
Sellos | Sin azucar - Sin huevo - Sin lactosa - Vegan - |
![]() | Tiene un alto contenido en proteínas y es ideal para elaborar panes. Tradicionalmente se utilizaba para la elaboración de Seitán y hoy en día es un ingrediente clave en las dietas vegetarianas. |
![]() Modo de empleo | Para elaborar seitán, se pone el gluten en un bol, se vierte poco a poco agua, y se amasa durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formamos una bola y la dividimos en tres o cuatro partes. Después las cocemos caldo vegetal o agua con salsa de soja, durante 20 a 45 min. Podemos añadir una tira de alga kombu para obtener consistencia. |
![]() | Gluten de Trigo. |
Resumen de Gluten de Trigo
Categorías |
Alimentación - Cereales, legumbres y pasta - Trigo - M - El Granero Integral - |
Recomendado |
Objetivos |
Sellos |
Sin azucar - Sin huevo - Sin lactosa - Vegan - |
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Tiene un alto contenido en proteínas y es ideal para elaborar panes. Tradicionalmente se utilizaba para la elaboración de Seitán y hoy en día es un ingrediente clave en las dietas vegetarianas. |
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Para elaborar seitán, se pone el gluten en un bol, se vierte poco a poco agua, y se amasa durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formamos una bola y la dividimos en tres o cuatro partes. Después las cocemos caldo vegetal o agua con salsa de soja, durante 20 a 45 min. Podemos añadir una tira de alga kombu para obtener consistencia. |
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Gluten de Trigo. |
Ficha técnica